• Brevet d’éleveur
• Brevet de viticulteur
• Brevet d’apiculteur
• Brevet d’arboriculteur
• Brevet de jardinier
• Brevet terroir

Brevet d’éleveur

L’une des deux options suivantes

1. Petit élevage
    
   • élever des lapins ou de la volaille
      
   • faire soi-même l’installation nécessaire à l’élevage de ces animaux
      
   • établir le prix de revient de son élevage
      
   • présenter ses produits, les utiliser pour la consommation familiale ou un camp, ou les vendre.
      
   • plumer, vider et préparer un poulet ou dépouiller, vider et préparer un lapin.
      
2. Gros élevage
    
   • sous le contrôle d’un éleveur, avoir la responsabilité pendant plusieurs jours d’une étable ou d’une porcherie (nourriture, traite, nettoyage)
      
   • visiter une ferme modèle ou un centre d’expérimentation. Présenter les observations faites.
      
   • installer une clôture électrique.

Brevet de viticulteur

1. Savoir planter un pied de vigne, le former, le tailler pour fructification.
    
2. Savoir faire une greffe et une bouture.
    
3. Entreprendre les traitements sanitaires contre les parasites et les maladies.
    
4. Connaître les principales variétés de raisin de sa région.
    
5. Connaître les principes de la vinification.
    
6. Avoir participé aux vendanges.

Brevet d’apiculteur

1. Organiser un petit rucher, conformément aux usages et règlements locaux. En conduire l’exploitation par ruche à cadre et hausses mobiles.
    
2. Connaître les besoins en nourriture des abeilles et savoir suppléer en cas de besoin.
    
3. Savoir enfumer les abeilles avec douceur, récolter le miel et la cire et recueillir les essaims (organiser la protection hivernale contre les parasites : nourriture, isolation).
    
4. Prendre toutes les précautions pour protéger les gens et les animaux des piqûres.

Brevet d’arboriculteur

1. Savoir planter un arbre, le former et le tailler pour la fructification.
    
2. Faire une greffe et une bouture.
    
3. Entreprendre les traitements sanitaires contre les parasites et les maladies.
    
4. Faire grandir le fruit d’un arbre fruitier dans un sac en plastique ou dans une bouteille.

Brevet de jardinier

1. Préparer un terrain et y faire croître huit espèces de légumes ou de fleurs. Faire des semis. Repiquer des plants.
    
2. Apporter une contribution régulière à l’entretien d’un jardin personnel ou non.
    
3. Préserver le jardin de ses ennemis : mauvaises herbes, insectes ou animaux nuisibles en évitant l’abus de produits chimiques.
    
4. Utiliser correctement différents engrais.
    
5. Récolter les fruits ou les légumes, en mettre en conserve ou faire des confitures.

Brevet terroir

1. Posséder les grandes ligne, de l’histoire et de la géographie de sa province.
    
2. Connaître sa province au plan de la vie chrétienne : saints, monuments, abbayes, grandes fêtes, pèlerinages, cantiques traditionnels, etc.
    
3. Savoir vingt chants de sa province dont dix au moins en dialecte ou en langue du pays (pouvoir les traduire).
    
4. Pratiquer au moins cinq danses locales ou régionales ou utiliser un instrument de musique populaire (cabrette, biniou, bombarde, galoubet, vielle, etc.)
    
5. Pratiquer un sport, monter un jeu ou réaliser un travail manuel dans la ligne de la tradition de sa province.
    
6. Réaliser une exploration sur le thème de la « Découverte de la petite région agricole » de quatre à cinq jours étalés dans l’année :
    
   • données géographiques (relief, climat, météo, sols, vents).
      
   • données humaines, historiques et sociales (les hommes, l’histoire de l’implantation de l’exploitation rurale, toponymie, aspect de l’habitat, spécialités de la région, visites d’exploitation, commercialisation de produits).