Citron fourré
Une entré rafraichissante de la Côte d’Azur.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 6 citrons,
- 2 boîtes de sardines à la tomate,
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche,
- sel, poivre et persil.
Préparation
1. Ouvre les citrons en faisant un couvercle.
2. Enlève la pulpe et garde le jus comme boisson.
3. Mélange la pulpe et les sardines écrasées dans leur jus.
4. joute la crème, du sel, du poivre.
5. Fourre les écorces de citron avec ce mélange.
6. Décore avec du persil.