Le bourdelot

Les bourdelots se dégustent chauds ou froids, accompagnés de crème fraîche et arrosés de cidre bouché de Normandie. On peut même les flamber au calvados.

Ingrédients

de la farine,
du beurre mou,
du lait,
des pommes,
de la confiture de groseilles.

Recette

1° Faire une pâte souple (farine, beurre mou et un peu de lait).

2° Laisser reposer 2 heures.

3° Éplucher les pommes et les évider en forme de récipient.

4° Mettre dans chaque pomme une cuillerée de confiture de groseilles.

5° Envelopper chaque pomme de pâte.

Mettre au four moyen dans un plat bien beurré.