1° Laver les tomates, les couper en morceaux.

2° Éplucher le concombre le couper en tranches fines.

3° Retirer la peau et le noyau des avocats, les couper en morceaux, les arroser du jus de citron.

4° Éplucher les kiwis et les couper en tranches fines.

5° Préparer une vinaigrette avec le vinaigre (2-3 cuillères), une pincée de sel, du poivre, et l’huile d’olive pour terminer.

6° Disposer tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette au moment de servir.