1. Éplucher les carottes. Tailler les en grosses lanières avec un couteau économe.

2. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée entre 5 à 10 min suivant l’épaisseur des lanières. Égoutter-les.

3. Verser-les dans le plat de service. Poivrer.

4. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et saupoudrer de persil ciselé.

Servir ce plat original avec des escalopes ou du poulet grillé.