Entrée

8 pommes de terre,
3 ou 4 tomates,
½ concombre,
salade,
100 à 120 grammes de hareng fumé,
huile,
vinaigre,
sel et poivre.

1/2 salade de saison,
10 cl de crème épaisse,
1 cuillère à soupe de vinaigre,
sel, poivre.

1 belle salade verte,
100 grammes de lardons,
3 tranches de pain découpées en petits morceaux,
6 cuillères à soupe de crème fraîche.

2 concombres,
2 yaourts velouté nature,
1 cuillère à soupe de graines de cumin,
sel et poivre.

6 citrons,
2 boîtes de sardines à la tomate,
6 cuillères à soupe de crème fraîche,
sel, poivre et persil.

6 tomates,
6 kiwis,
1 concombre,
3 avocats,
le jus d’un citron,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
vinaigre,
sel, poivre.

1 tomate par personne,
3 œufs,
1 petite échalote,
6 branches de persil,
2 ou 3 cuillères de mayonnaise,
sel, poivre.

300gr de mâche,
50gr de betterave cuite rouge cuite,
4 cuillères à soupe d’huile,
2 cuillères à soupe de vinaigre,
1 petite échalote hachée finement,
sel et poivre.

1 concombre,
1 petite échalote grise réduite en pommade (écrasée à la fourchette par exemple),
4 cuillères à soupe d’huile,
3 cuillères à soupe de vinaigre,
10cl de crème fraîche,
1 pincée d’estragon hachée finement,
sel et poivre